浜佐商店
店舗案内
日常生活の中で『茶』は食材の１つである。ここは製茶工場ですが、築地場外市場のような感覚で立ち寄れる店作りを目指しています。例えれば、料理屋の主人が築地の場外市場に行き、買い揃えるのと同様の考えです。
だからこそ素材の良いもの、本当に美味しいものに重点を置いています。又、身体にも安心して召し上がって頂ける有機農法茶や農産物・海産物も扱っています。工場では『茶』の生産農家から直接届けられた荒茶を製茶しています。
浜佐商店とは
理屈ではなくほっとするお茶。今では貴重になってしまったお茶のペースに合わせた、急がされない茶作り。それを支える考え方。普段使いで気兼ねなく良いものを安く販売します。
ふんだんにある、自然の恵みを壊すことなく、意図的なことをやめてご提供できたらと考えました。
１９８２年、ある方との出会いがあり、お茶をブレンドすることだけに重きをおいていた従来の固定観念を壊し、日本の魅力を再確認し、その土地の自然、風土により生まれるお茶をブレンドせずにストレートにお客様に伝えることが、一番喜んで頂けるのではないかという考えに変わりました。
そこから今日まで、この考えを理解し協力してもらう生産家との出会いが広がり、考えに沿うお茶が揃ってまいりました。
従来のブレンドも、この考えに沿って改良を重ねております。
また、そうして生産地とのかかわりを深める中で、必要だと思える農産物に出会えば、この考えに基づいてご提供したいと思っております。そして、これからも色々な角度から、形にこだわることなく、魅力を引き出したいと思っております。
昨今、自然環境の変動が厳しくなる中でも、流れを歪めることなく恵みに感謝し、真に生活に役立つものを提供致します。
